Le Radici


A Viareggio il clima di serietà e di tranquillità che caratterizza il nostro locale Le Radici sarà in grado di farvi vivere un'esperienza culinaria accompagnata dalla semplicità, la quale caratterizza le nostre pietanze e allo stesso tempo il modo di operare del nostro staff.

Il capo chef Barsotti Massimo si occupa della preparazione delle svariate tipologie di piatti che verranno serviti durante i pasti: grazie ai pregressi anni di esperienza in cucina e anche alle diverse inventive, che caratterizzano i diversi piatti, presso la cucina del nostro locale vengono sfornati dei primi e secondi che si contraddistinguono per la qualità, il buon aspetto visivo e ovviamente per il sapore deciso che caratterizza gli stessi piatti, curati nel dettaglio e composti da ingredienti scelti che garantiscono un sapore maggiormente deciso alle varie ricette.


 

La scelta degli ingredienti e i diversi metodi di cottura fanno in modo che ogni singolo pasto possa essere contraddistinto da un sapore deciso che permette di conseguire un risultato finale di prima qualità